KAI Shun Nagare Kochmesser 20 cm NDC-0706
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Produktnummer:
100424085
EAN:
4901601006407
MPN:
43047060
Beschreibung
Bewertungen
Produktinformationen "KAI Shun Nagare Kochmesser 20 cm NDC-0706"
Das KAI Shun Nagare Kochmesser mit 20 cm.
Diese Serie zeigt die traditionelle Form des Damast-Stahls für die Klinge. Das Material wird hier komplett durchgeschmiedet. Dabei wird VG2 Stahl mit VG10 Stahl verschweisst und immer wieder gefaltet. Ist nicht nur qualitativ eine Superklasse, sondern sieht auch noch richtig cool aus.
Der Vorteil dieses traditionellen Verfahrens ist, dass sie Klinge bis zur Schneide sehr stabil ist. Die Gefahr von Ausbrüchen wird trotz der beträchtlichen Härte von 61 HRC deutlich vermindert. Zudem entsteht an den Materialübergängen ein leichter Sägeeffekt. Nachteil ist eine leicht ungleichmäßige Schärfe. mehr anzeigen
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03. Jan. 2020 um 11:04:34 Uhr
eKomi Bewertung
Das Produkt wurde verschenkt, habe aber schon eine sehr positive Rückmeldung bekommen. Die Messer entsprechen absolut der Vorstellung.